快乐农场晚餐的荤菜是红烧甲鱼和清蒸虾。
处理甲鱼的过程不适合上镜头。
不是节目组不想让这一步骤上镜头, 而是过审问题比较麻烦。综艺不比纪录片,不能这么直白凶残。上面没明说这个要求,但万一没过审, 节目就要被打回重新删减再送审,流程上会浪费很多时间。以防万一, 节目组干脆不拍这个镜头。
但整个节目组依旧有被邱丰震撼到。
邱丰根本没处理过甲鱼。他看了下网上的视频, 直接亲自动手处理起甲鱼, 还处理得有模有样,速度极快。
叶浩捕捉到的这只甲鱼内脏不大, 肌肉厚实,一看就是一只好甲鱼。邱丰去内脏、去油脂,将甲鱼处理得干干净净,切块就像红烧鸡块一样直接红烧了甲鱼。
过水,爆炒香料, 下锅倒入调料。
明明是同样的做法,红烧甲鱼带来的香气和鸡块完全不同。上了色后的甲鱼, 尤其是一大块壳上的裙边部分, 清透q弹,看得人口水直流。
一只甲鱼实在太小, 看似是一大盆, 可给五个人分,一人两块盘子就空了。杨姐也是考虑到这一点,才给了节目组不止一只甲鱼。
红烧有红烧的美味, 煲汤有煲汤的美味。邱丰不是不想煲汤,只是……快乐农场有炒菜的锅, 没有煲汤的锅。
童文乐看着邱丰熟练的炒菜姿势, 发出节目组都想知道的灵魂质问“你为什么连杀甲鱼都能那么快掌握啊?”
邱丰很自然“可能是因为我奶奶的教育方针吧。她一直觉得人长大后可以不做这些事, 但一定要会做。所以从小就教我杀鸡、杀牛蛙这种。”
童文乐“!”
童文乐侧头看向队友“你们家里也会这样?”
另外几个人连连摇头“没有不是别瞎说。”
关正阳义正言辞“我四体不勤五谷不分,问啥啥不会。”
邱丰笑到锅铲都铲歪了。