毫无疑问！在宋记开业的第一天，这个算是最重要的时间里，大排档的生意简直是火爆到了极点，很好的打响了当头炮。
与之带来的，是小店的所有人在今天的晚上，都是被忙的够呛。
宋勇这个老板，在厨房中忙活了超过八个小时不说。
甚至是在晚上的七、八点钟，大排档最忙的那一段时间里，连吧台上坐着帮忙收钱的未来老板娘王欣然。
也都在人手不够的情况下，都加入了打扫卫生的行列。
理由很简单好些等候了已久的客人，可是等着打扫干净了包间中的卫生，他们好马上能够的坐进去。
一个晚上忙活下来之后，所有人都被累的够呛。
原本宋勇早早的就计划好了，在打烊之后小店里的员工大家聚在一起吃顿好的，也算是庆祝一下今天的大好日子。
可惜的是，计划没有变化快。
等到打烊后，大家连手指头都有点不想动弹了；做为主力大厨，一向以来精神头一点都不比小年青差的钱大爷，更是少见的叉起了自己的老腰。
所以聚餐庆祝的事情，只能是放到以后再说。
估计晚上那一顿分批进行的工作餐，大家也是随便的扒拉了几口，到了这个时间点上应该早就消化了一个干净。
在这种关键时刻，只能是宋勇这个精神看起来稍微好的老板，亲自下厨给大家准备一点食物了。
他煮了老大一锅的方便面，算是当成大家的夜宵，让大家稍微的垫垫肚子。
不过本次的夜宵就算只是一份方便面，宋勇加入可不是什么烧开的自来水，以及放进汤料包就行了。
他加入的东西，可是钱大爷秘法熬制出来的高汤。
对比起李志新那种用牛骨头，小火熬出来的高汤，钱大爷还在熬汤的时候，还加进了山鸡的鸡架、野猪的肉皮和猪蹄，以及一些特殊的香料。
说句不好听一点的，光是这样的一份用原始时代的食材，所熬制的高汤就是价值不菲了。
宋勇还不计算本钱的，往里面加入了好些的野菜和蘑菇，卤好的排骨这些。
所以表面上说起来有些寒酸的夜宵，却是让每一个人都吃的相当的开心……
与其他人不同的是，与女票坐在了一起，吃着方便面的宋勇，心中对于今天开业的第一天做出了总结。
明天可不能继续这么疯狂的营业了，不然时间一长谁都熬不住。
特别是钱大爷一把年纪了，要是累出一个好歹来，那么让他去哪里，才能找到这么一个靠谱的大厨。
他决定了，今后餐饮区只晚上营业，每晚最多接待十桌的客人。
之后只要不是推脱不了的客人，一律的不以接待。
烧烤区的话，也是将食材的数量定量，基本上保持在以前小店时期的规模，什么时候卖完、就什么时候收工。
毕竟钱是赚不完的，现在大排档的能力有多大，就接待多少的客人。
想到了这里之后，宋勇先是将碗里的蘑菇和野菜，一一的夹到了女票的碗中，谁叫这妹子就喜欢吃这些了。
然后，他几口扒拉完了碗里最后一点的面条，从裤兜里掏出了厚厚的一叠红包。